A queima do alho relembra a ative de tropeiros que viajavam Brasil a fora transportando os animais em comitiva, no momento da parada para o almoço os cozinheiros já designados preparavam as refeições e fritavam o alho até a queima gerando um cheiro característico e inconfundível dessa maneiras os tropeiros juntavam o gado, e se reuniram em volta das fartas panelas de comida. E assim surgiu o nome dessa festa maravilhosa que estamos preparando para vc!